RUSTIKALE PFÄLZISCHE GENÜSSLICHKEITEN
PFÄLZER SCHMALZTOPF (nach altem Hausrezept)
mit Äpfeln, Zwiebeln, Grieben und Gewürzen, dazu kräftiges Landbrot
PFÄLZER „WEIßER KÄS“
mit Zwiebeln, Butter und Schwarzbrot
Liptauer (angemachter Camembert)
mit Butter, Zwiebeln und Gewürzen, dazu herzhaftes Bauernbrot
Hähnchenbrust, knusprig gebraten
mit pikantem Blattsalat
Tafelspitz – kalt aufgeschnitten –
mit Kräutervinaigrette oder Knoblauch-Mayonnaise und Bratkartoffeln
Russische Eier
auf köstlichem Wurstsalat mit Schwarzbrot
SAFTIGE STEAKS
Rumpsteak mit
- Röstzwiebeln
- hausgemachter Kräuterbutter
- grünem Pfeffer
- frischem Knoblauch
- Weinbrand-Pfeffersoße
- frischen Steinchampignons (in Rahm oder natur gebraten)
Zwiebelrostbraten
„Hausmannsart“
Schweinerückensteak
- Kräuterbutter
- frischen Knoblauch-Champignons
Beilagen zur Auswahl
- knusprige Bratkartoffel
- Pellkartoffel
- Kartoffelpüree
- Semmel- oder Kartoffelknödel
- knackig frischer Salat
UNSERE WEINE
Das Weinkabinett trägt seinen Namen zurecht. Unsere Auswahl umfasst Weine regionaler Spitzenwinzer und der Kallstadter Winzergenossenschaft.
Egal ob Pfälzer Riesling, eine erfrischender Rosé oder ein vollmundiger Rotwein, wir haben zu jedem Essen den passenden Begleiter. Und danach darf ein Pfälzer Edelbrand den Genuss vollenden.
Eine kleine Auswahl
Riesling
Chardonnay
Weißer und Grauer Burgunder
Rivaner
Gründer Silvaner
Kerner Kobnert
Gerwürztraminer
Sauvignon Blanc
Black de Noir
Portugieser
Spätburgunder
Dornfelder
Merlot
Cabernet Sauvignon
…
Oder eine erfrischende Weinschorle, ein kühles Bier — wir haben etwas für jeden Geschmack.
„Tinken ist das Lachen der Götter“
Bei uns wird ein deutsches Sprichwort lebendig.
