RUSTIKALE PFÄLZISCHE GENÜSSLICHKEITEN
PFÄLZER SCHMALZTOPF (nach altem Hausrezept)
mit Äpfeln, Zwiebeln, Grieben und Gewürzen, dazu kräftiges Landbrot
PFÄLZER „WEIßER KÄS“
mit Zwiebeln, Butter und Schwarzbrot
Liptauer (angemachter Camembert)
mit Butter, Zwiebeln und Gewürzen, dazu herzhaftes Bauernbrot
Hähnchenbrust, knusprig gebraten
mit pikantem Blattsalat
Tafelspitz – kalt aufgeschnitten –
mit Kräutervinaigrette oder Knoblauch-Mayonnaise und Bratkartoffeln
Russische Eier
auf köstlichem Wurstsalat mit Schwarzbrot
ORIGINAL PFÄLZER GERICHTE
Kabinettsplatte
Saumagen, Bratwurst und Leberknödel mit Weinsauerkrau